開課單位：生命科學系
授課教師：黃祥恩
本課程的教學目標在於帶領同學了解病原微生物如何感染植物，內容包括人類重要的農業作物病害害發展過程，植物的病原微生物包括病毒、細菌、真菌及線蟲的了解，同時也訓練修課學生學習病害調查的技術、病原菌純化、分離、鑑定的方法、病原菌接種的技術，以及病害防治策略的擬定，特別協助同學親自到台東各地區的農業生產區，了解病害發生狀況，親自進行作物病害的病菌分離及接種。透過對於台東本土地區的病害調查及病菌分離，引發同學對於植物病理研究的興趣及對台東土地熱愛的情懷，培養同學與台東地區農業工作人員實際接觸的經驗，讓同學不但在課堂上學習植物細胞面對病原入侵時，之基本生理反應及抗病機制，也能實際到農業耕作環境中去面對複雜的生物系統，藉此引發同學對於植物與微生物及環境間互動關係的興趣。
1.本次課程學生都順利完成了課程學習、農場田野調查實務、實驗室的病害接踵及檢定。其中一位修課學生來自資工系，這位同學雖然沒有過去專業課程的訓練，卻能在課程中與同學合作無間，妥善地完成報告的要求並獲得高分，證實本課程並沒有先備課程要求的障礙，過去歷年本課程也有華語系及其他系所的學生也都能順利完成課程，因此希望今後可以透過與人文學院的合作，讓更多對於農業有興趣的人文類科學生，有一個跨領域課程學習的管道，讓更多具有人文關懷的學生，來修習農業相關的專業技能。
2.本課程的田野訪談報告在課程完成之後，都會製作成影片在YouTube平台上公開閱覽，相信這樣的努力對於推廣建農里地區農業的發展會有相當正面的助益，影片相關連結如下：
3.藉由本次課程的推動，與建業里地區的荖葉園區耕作的農民舉辦聚餐，進行客廳會談，透過更深入的對談，實際了解當地里民遇到的耕作問題，特別是關於人力欠缺、產銷公平及用藥安全等問題的討論。
4.藉由本次課程的推動，與當地的農民建立初步的合作、透過植物病原地分子技術檢定，初步發現該農場感染的主要病原菌為常見的十字花科黑腐病菌Xanthomonas campestris pv. campetris、而在實地配合試驗結果顯示，本研究室提供的液化澱粉芽孢桿菌Bacillus amyloliquefaciens H3 分離株，確實能有效降低該病菌造成的損害，未來可以更進一步進行測試。
實地場域活動次數
學生參與人次
串連之外部資源／場域夥伴
場域活動日期：
（一）4月5日/活動名稱：建農里荖葉種植農戶客廳會
（二）3月~6月 / 活動名稱：高麗菜黑腐病生物性農藥試驗
外部資源連結：建農里農民共11位
本研究計畫邀請台東縣建農里多位農民，參與本計畫並擔任課程業師，這些參與的農民包含王再義先生、趙燕麗女士、周波濤先生、吳季闌女士、羅國樑先生、孫德昌先生、孫王秀月女士、陳冠哲先生、林建男先生及不具名的郭大哥與羅小姐共11位。
過程中，由上述業師提供個人的種植經驗，包含農場規模、作物種類、農業設施、肥料使用、灌溉方式、病害防治方式、雜草管理、人力資源使用及銷售管道等提出說明，並帶領學生進入農場實地訪視，同學提供病害樣本及接種所需的健康植株。最後由學生將病害樣本帶回學校研究室，經過分離、接種及分子技術鑑定之後，製作報告書。報告書經過討論之後回到農場巷業師報告討論之後的成果。農民主要表示遇到的問題為作物品種選擇、來源、農業人力、農業設備、肥培管理、澆灌水源、雜草防治、病害防治、產銷推銷等問題。
課程進行結果總共調查建農里復健地區9個農場、總面積約為12公頃。各農場種植的主要作物包含荖葉、小黃瓜、高麗菜、釋迦、番茄、檸檬、百香果、苦瓜等，農地工作人數多數為1-2人，最多3人。農場的澆灌方式主要以噴水管為主，少數為固定式的灑水系統及人工灑水來進行澆灌。調查的農地中主要的化學性除草劑為固殺草，另外使用有機農法的場區有2處，友善耕種認證的場區有1處。
另外位在調查過程中發現，荖葉種植過程中發現，農藥藥劑的使用種類及數量遠大於其他作物，該作物又是建農里很常見的作物之一，因此計畫執行過程也與建農里6戶12位的荖葉種植戶進行更深度的會談，透過聚餐的方式，深入了解農業藥劑選購的管道、施用的方式、成本及個人的使用心得，過程中發現農民在選擇農業要季的時候，非常缺乏可信的資源管道。另外有一組同學，在調查過程中，因為與農場主人互動良好，取得農場主人的信任之後，在堅持不使用農業藥劑的理念下，與該組同學達成進一步的後續合作，提供場域給學生進行之後的專題研究。
2025/05/07第一次報告成果(學生部分)
1.有報告到我沒想到的重點
2.第一批的勇者是為了給後面的部隊開闢更安全的路，謝謝
3.影片的風格我很喜歡
4.很棒的實驗結果
5.PPT的美編都很好看2025/05/14第二次報告成果
1.報告很完整，影片豐富有趣
2.實驗步驟的剪報內容可以做成流程圖
3.報告的很好，很用心
4.學長實驗上的努力是我心目中的神
5.學長是如此的敬業2025/05/21第三次報告成果
1.努力很多!值得學習的精神
2.影片細節很多很用心
3.報告的很好
4.希望可以增加推測依據
5.很認真!永不放棄!採訪兩次，實驗兩次的精神值得學習2025/05/28第四次報告成果
1.簡報做得很好
2.沒有影片跟接種之後的實驗很可惜
3.討論有找到自己的問題很棒
4.報告及流暢度，讚
5.說明得很清楚2025/06/04第五次報告成果
1.報告的很好，簡報都做得很好
2.簡報內容很清楚
3.肥料農藥資訊完整
4.報告的口齒清楚
5.報告的內容詳細2025/06/11第六次報告成果
1.內容的部分可以再多點，但報告流暢
2.題目不錯沒有做完有點可惜
3.內容有點少，可以多點補充
4.謝謝你讓我的期末過得如此充實，增廣見聞，時間安排再加油
5.實驗的部分要更詳細2025/06/18第七次報告成果
1.對於這次的報告，可以改進的地方很多，也學習到如何變得更好
2.PPT做的很詳細
3.補充資料充足，相當不錯
4.還有很多需要改進的地方
5.辛苦了
農民回饋部分：
1.希望能夠找到管道協助農民進行農產品宣傳
2.希望能夠取得有機肥料及生物性農藥的相關資訊
3.多位農場主人希望有更多管道可以獲得避害防治資訊
4.多位農場主人表示肥料及農業藥劑價格居高不下很難獲利
5.提到農業耕作只是副業！很難做為主要經濟收入的來源
6.多位農場主人提到農業人力足、雇工困難